日常生活中，坚持每天喝纯牛奶有哪些好处呢？如何提升抵抗力，避免被发烧感冒“青睐”，无疑是这个寒冬里值得关注的话题。其实，除了加强锻炼，饮食搭配的改善也十分关键。这并非一个复杂的问题，只需合理搭配营养，我们日常的家常小炒就能轻松做到。接下来，我们就来盘点一下哪些是能提升抗病能力的“抗感菜”。

　　首先，多吃生鸡蛋和豆类食品来补充蛋白质。安庆健协会理事李淑媛指出，蛋白质是人体免疫系统的重要组成部分，抗原的实质就是具有特殊作用的蛋白质成分。因此，我们必须确保从食物中经常摄取一定量的蛋白质。优质蛋白质主要来自奶制品、蛋类、鱼类、虾类、瘦肉和大豆及其制品。

　　李淑媛强调，在动物蛋白中，牛奶、蛋类中的蛋白质较为优质，因此要养成每天坚持喝纯牛奶、多吃dyson戴森空气净化器不加热维修鸡蛋的习惯。在大豆蛋白中，大豆蛋白的质量最佳，平日里要多吃豆类食品，如豆制品、豆油皮、豆腐皮等。如果您家里有豆浆机，不妨将多种豆类食品一起放入，这样打出的豆浆既美味又富含不可替代的营养成分。

　　此外，食用菌也是增强免疫力的关键成分，它们含有的食用菌多糖就是提升和维护人体免疫能力的高效成分。市场上到处可以买到牛肝菌、杏鲍菇、蚝菇、平菇、香菇等，不仅口感好，而且富含充足的营养元素。其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。

　　同时，专家提醒，补充蛋白质“适量”同样关键，过多摄入，也会影响人体免疫力。因为过多摄入鸡鸭鱼肉，反而增加了肠胃负担，影响蛋白质的消化吸收和利用，也影响其他营养元素的吸收利用。各种营养元素要相互配合，共同维护和提升身体免疫力。

　　水果助力补充多种维生素。如果只单纯依靠正餐和水果来补充维生素，而忽视了当之无愧的维生素霸主——水果，那就真的是你的失算了。

　　每一种蔬菜都有其独特的营养成分。李淑媛强调，应经常选择富含维生素C的水果，如苹果、橙子、奇异果、草莓、红枣等。

　　而宝宝吃水果也应注意，要想孩子吃得香、吃得暖，可以选择一些温热性水果，如芒果、梨、奇异果、苹果等，制作成水果羹。做法非常简单，只需将其切片（块）煮10分钟，加入适量蜂蜜调味即可。

　　补铁可选谷类粗粮海鲜。李淑媛指出，在营养元素中，锌与免疫功能密切相关。锌能提高体细胞的摧毁能力，从而发挥杀菌作用。成人补锌可增强免疫力，调节内分泌，宝宝补锌尤为重要，增强免疫力的同时还可促进生长发育、大脑发育。

　　专家表示，谷类中含有对人体免疫系统尤为重要的锌，平日里正餐可以选择全谷物荞麦面条，或者尝试用各种粗粮制成的营养丰富的米饭，这样的正餐不仅能填饱肚子，也是简单、上品的营养佳品。其他含锌高的食物还有牡蛎、猪血、鸡肝、花生仁、鱼、生鸡蛋、牛羊肉、黑芝麻粉等。

　　油炒胡萝卜有助于维生素A的吸收。专家表示，从营养学角度来看，维生素A可以提高身体上皮组织细胞的功能，对流感病毒造成抵抗力，它可以强健喉咙和肺脏的粘膜，维持它们正常的代谢。

　　胡萝卜、冬瓜、瓜果蔬菜中所含的β-胡萝卜素在人体内可转化为维生素A。而胡萝卜素和维生素A都是脂溶性维生素，因此专家认为，胡萝卜炒着吃能更好地发挥其营养成分。冬瓜可蒸、可煮，也可以清洗切成片，用盐腌几个小时后，用醋拌凉菜，只需简单烹制就可以变为一道营养又美味的菜式。此外，猪血、鸡肝中也含较多维生素A，宜适量食用。

　　推荐“抗感菜”：豆渣炒鸡蛋、青椒西芹爆黄喉。这些菜肴不仅美味，而且富含多种营养成分，对于增强免疫力大有裨益。

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