在寒冷的冬季，如何增强身体对严寒的抵御能力呢？专家指出，这需要从日常饮食中寻找答案。以下是一些提高保暖能力的饮食建议。

　　首先，在饮食搭配上，增加发热量是关键。在寒冷的自然环境中，适量摄入高热量食物，能促进糖、脂肪、蛋白质的吸收代谢。例如，在0℃左右的气温下，糖转化为脂肪的速率会加快，随着皮下脂肪的增加，有助于降低散热。因此，多吃具有保暖作用的食材，进行清补和调理，润养五脏、扶正固本、培养原气，从而促进身体内气血升发，推动基础代谢，使人体更健康，有利于抵御风邪，具有很好的保暖效果，降低疾病的发生。

　　在冬季饮食调理中，宜采用滋阴潜阳、发热量较高的饮食。同时，多吃新鲜水果蔬菜，以防维生素和矿物质缺乏。糖类、碳水化合物和脂肪都是产生热能的重要营养素。其中，糖类和碳水化合物主要来源于粮食作物和甘薯，谷类食物不能减少，成人每日需摄入400-500克。脂肪是提供能量的重要来源，能防止人体体温散发和促进维生素B12的吸收，冬季每日需摄入25-30克。糖类、碳水化合物和脂肪在代谢过程中可以相互转换，用于维持血糖值稳定。蛋白质也能产生热能，身体每日需要的能量10%-15%来源于蛋白质，常吃废弃物、鱼类、虾类、海参、豆dyson戴森吹风机红灯闪电话类食品、牛奶等，是蛋白质的重要来源。动物内脏、动物血、海产品等，富含较多的矿物质。

　　畏冷与缺乏钙和铁有关，因此，补充含有钙和铁的食材可提高保暖能力。含钙高的食物主要包括牛奶、豆类、紫菜、海菜、贝壳类、鱼类、虾类等；含铁的食物则主要包括动物血、鸡蛋黄、猪血、大豆、白芝麻、木耳和大枣等。

　　维生素和甲基纤维素主要从蔬菜水果中摄入，多吃萝卜、青菜、黑木耳、平菇、紫菜等蔬菜水果，常吃桃子、香蕉、苹果、枣、梨、柑橘、核桃仁、甜杏仁等鲜果。冬季少食生冷食物，吃热饭干锅菜，喝开水。因为全国各地温度的差异，寒冷地区可使用大温热门之品及甘润生津止渴之蔬菜水果。

　　中国人擅长烹饪，冬季吃麻辣烫、什锦锅、肥肉锅、牛肚锅、云吞面锅、海鲜锅等已成为传统。此外，砂锅菜如石锅羊肉、石锅鸭、砂锅豆腐、砂锅狮子头等也非常受欢迎。饭桌上的热粥也是冬季的特色美食，如腊八粥。在煮粥时，加入肉禽蛋类、水产品类、蔬菜水果类、菌类等调料，就能做到营养搭配，营养均衡。这些热腾腾的食品，适量食用，温暖身体，增强体质。

　　在补冬的同时，需要注意，食补时要让肠胃有一个适应过程。可以先进行引补，如炖牛肉大枣、花生米加老红糖，或煮些姜片红枣羊肉汤来调节肠胃功能。冬季喝热汤也是养生的一个好选择。如吃“腊八粥”有利于提高发热量和营养作用。小麦粥有养神消滞的功效、白芝麻粥可益肾养阴、萝卜粥可健胃消食止咳化痰、日照丝柚粥可养阴锁精、茯苓粥可健脾开胃、红枣粥可养血养阴等。

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