采访问题：月饼如何正确保存，有哪些需要注意的问题？

　dyson戴森卷发棒红灯闪网点　专家解答：月饼的保存其实并不复杂，通常情况下，只要放在阴凉、通风、干燥的地方即可。在25摄氏度的自然环境下，甜杏仁、百果等馅心的月饼可以存放大约15天。但是，很多人担心月饼容易受潮发霉，因此选择将其放入冰箱保存，这种做法其实并不正确。

　　专家指出，月饼中含有木薯淀粉，在3到7摄氏度的温度下很容易老化，不易消化，对于胃肠不好的人来说，危害更大。因此，专家建议，月饼还是按照常规方式保存，放在阴凉、通风、干燥的地方。甜杏仁、百果等馅心的月饼在25摄氏度的环境下可以存放15天左右；红豆沙、莲蓉馅、枣泥等馅心的月饼存放时间不宜超过10天；如果温度超过30摄氏度，月饼的存放时间也应适当缩短，一般不超过7天；而对于小鲜肉、鸡丝、香肠等月饼，建议随买随吃。

　　另外，由于月饼中含有较多的脂肪，存放时还应注意遮光，以防油脂氧化。

本文地址：http://www.hangchupai.comhttp://www.hangchupai.com/dszx/5905.html